Bienvenue dans La Base
Manger basique, simple et efficace
Nos plats
Steak Purée Chou
Un plat de purée de pomme de terre et de piment, avec des chou de Milan accompagné d’un steak haché.
Pasta Aglio e Olio
Des spaghettis secs à l’huile d’olive et gousses d’ail émincés, persils frais finement haché et parmesans fraîchement râpé, avec du jue de citron et piment rouges.
Hachis Parmentier
Une couche de viande haché épicés avec des petits oignions, recouvert de de purée.
Aux fourneaux
Gaspard Vauthier
Gaspard Vauthier est un chef réputé pour son tempérament passionné et son perfectionnisme en cuisine. Derrière son regard sévère se cache un véritable artisan du goût, toujours à la recherche de la combinaison parfaite entre authenticité et audace. Spécialiste des plats mijotés et des recettes traditionnelles revisitées, il mène sa brigade avec rigueur… mais aussi un profond amour du métier
Mory Sacko
Mory Sacko est un chef français, notamment connu pour avoir été candidat à l’émission « Top Chef ». Il est le chef propriétaire du restaurant gastronomique étoilé MoSuke à Paris. Sa cuisine se distingue par une approche fusion audacieuse, mariant les saveurs du continent africain, de la France et du Japon. Il est reconnu pour sa créativité et sa capacité à proposer une cuisine à la fois raffinée, voyageuse et inattendue.
Élise Marcon
Élise Marcon est une jeune cheffe dynamique, reconnue pour son sens du détail et sa cuisine moderne aux accents méditerranéens. Toujours concentrée et méticuleuse, elle aime travailler des produits frais et colorés pour créer des assiettes à la fois gourmandes et harmonieuses. Son énergie positive et son goût pour la précision en font une figure montante des cuisines contemporaines.
Maëlys Chenot
Maëlys Chenot est une cheffe connue pour sa cuisine précise et élégante, mêlant influences asiatiques et techniques françaises. Calme et assurée dans sa cuisine, elle excelle dans l’art de sublimer des ingrédients simples grâce à une maîtrise parfaite des saveurs et des textures. Sa créativité raffinée et son exigence en font une figure respectée des cuisines gastronomiques modernes.
Nos Coordonnés
Adresses
4 Pl. Henri Matisse, 75020 Paris
Horaires
Lundi à Vendredi : 12h à 14h / 19h à 21h
Samedi et dimanche : 12h à 15h
Contact
Téléphone : 0620487277
Email : contact@legaragenumerique.fr